Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Muốn có một tách cà phê ngọt đậm hãy thử pha như thế này」
Khi chúng ta mua hạt cà phê, có thể thấy trên nhãn của một số loại hạt những mô tả về hương hoa vô cùng hấp dẫn, và không nhịn được mà mua ngay. Nhưng khi pha
Đọc tiếp →
Những người lần đầu mua hạt cà phê pour over thường rơi vào tình trạng khó chọn lựa: mua loại chua hay không chua? Thật ra câu hỏi này không có đáp án chuẩn. Điều thú vị nhất của cà phê pour over chính là các loại hạt khác nhau có thể mang lại phong cách hoàn toàn khác biệt. Có người thích vị hương hoa quả tươi sáng bùng nổ, có người thích vị đậm đà ấm áp vững chãi
Đọc tiếp →
Nhiệt độ cao và áp suất của ấm Moka sẽ đưa các chất hòa tan, hương thơm và những giọt dầu nhỏ trong cà phê lên phần trên của ấm. Muốn có được ly cà phê đầy đặn, mượt mà, bề mặt có lớp bọt mịn, hạt cà phê vừa cần đủ độ đậm đà, vừa phải giữ được hương thơm có thể nhận ra sau khi cô đặc. Cấu trúc chua ngọt được hình thành từ các vùng trồng khác nhau, chính xác có thể
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng bình Moka có nồng độ cao hơn pour-over, hương thơm cũng tập trung hơn. Muốn uống dễ chịu, không nhất thiết phải theo đuổi vị chua trái cây rõ rệt ở hạt, có thể ưu tiên tìm hương hạt dẻ, cacao, caramel hoặc hương ngọt rang. Những hương vị như vậy sau khi được chiết xuất dưới áp lực của bình Moka sẽ dễ tạo nên cảm giác đầy đặn trong miệng, dù uống trực tiếp, pha thêm nước hay thêm sữa đều có thể
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng ấm Moka có nồng độ khá cao, hương thơm cũng dễ tập trung vào các nốt hương cacao, hạt dẻ, caramel và rang nướng. Khi mới bắt đầu chọn hạt, bạn có thể hình dung trước ly cà phê này sẽ xuất hiện vào thời điểm nào: uống trực tiếp vào sáng sớm, dùng kèm sữa vào bữa sáng, thêm đá vào buổi chiều, hay buổi tối muốn nhâm nhi một ly cà phê đen dịu nhẹ. Khi bối cảnh đã rõ ràng, hạt
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng bình Moka có hương thơm rõ nét và độ đậm đặc cao, sau khi thêm sữa, đặc tính vùng trồng của hạt vẫn lưu lại trong tách. Muốn làm latte có hương hoa tươi sáng, có thể bắt đầu từ hạt châu Phi; nếu yêu thích hương hạt rang ngọt, Trung và Nam Mỹ dễ hợp khẩu vị hơn; thích cảm giác đậm đà, ít chua, hạt châu Á sẽ gần với kỳ vọng hơn. Ê
Đọc tiếp →
Cảm nhận được chưa các bạn? Sau khi thời tiết giông bão hai ngày nay tan đi, nhiệt độ bắt đầu tăng chậm, mùa uống cà phê đá thỏa thích lại đến rồi!!! Nhưng mà, cà phê thì muốn uống, cửa thì không muốn ra. Vậy thì, có cách nào ở nhà cũng có thể đơn giản tạo ra cà phê đá ngon không? Thật sự có! Front Street Coffee vạn năng sẽ từ
Đọc tiếp →
Cách đây một thời gian, Front Street Coffee đã chia sẻ một bài viết về cách pha cold brew, sau đó có rất nhiều bạn hỏi về cách chọn hạt cà phê cho cold brew. Hôm nay chúng tôi sẽ cùng mọi người phân tích và giải đáp vấn đề này. Là phương pháp chiết xuất bằng cách ngâm ở nhiệt độ thấp, khi thời gian kéo dài, các loại hợp chất axit sẽ dần giảm đi, vì vậy độ chua của cold brew
Đọc tiếp →
Nếu nói ngoài V60 ra còn có phễu nào phù hợp với người mới, thì phễu giấy cake chắc chắn là lựa chọn không thể thay thế trong danh sách gợi ý của Front Street Coffee. Bởi vì nó không chỉ khiến việc pha một ly cà phê ngon trở nên đơn giản hơn, mà đồng thời đúng như những gì Front Street Coffee thường chia sẻ, cà phê pha bằng phễu giấy cake sẽ có độ ngọt nổi bật hơn.
Đọc tiếp →
Khi bạn muốn mua hạt cà phê và mở Taobao, liệu bạn có cảm thấy đau đầu vì danh sách hạt cà phê hoa mắt không? Khi bạn đến một quán cà phê tự rang, liệu bạn có cảm thấy phân vân vì vô số loại hạt cà phê không? Không sao đâu! Hãy nhớ mấy điểm này, bạn sẽ dễ dàng chọn được loại hạt cà phê phù hợp với mình! 「Dựa theo phương pháp chiết xuất của bạn
Đọc tiếp →
Ủ lạnh không phải là chỉ làm nguội cà phê nóng một cách đơn giản, mà là để bột cà phê giải phóng hương vị từ từ ở nhiệt độ thấp hơn. Độ chua nổi bật ở nhiệt độ cao sẽ trở nên dịu lại, vị ngọt và cảm giác trong miệng dễ được cảm nhận hơn, vì vậy cá tính hương vị đến từ xuất xứ sẽ thể hiện theo một diện mạo khác. Muốn chọn được hạt cà phê ủ lạnh hợp khẩu vị, trước tiên có thể bắt đầu từ châu Phi, Trung
Đọc tiếp →
Sự cạnh tranh gay gắt giữa các quán cà phê có thể được thể hiện ngay trên thực đơn. Trước đây, nếu đến quán cà phê gọi một ly cà phê, cùng lắm chỉ phân vân không biết uống latte hay cappuccino. Bây giờ chỉ riêng việc muốn uống một ly latte cũng đủ khiến người ta đau đầu với vô số tổ hợp giữa hạt cà phê số 1, hạt cà phê số 2 với sữa bò, sữa yến mạch, sữa dừa. Thường thì ban đầu vốn chỉ định gọi
Đọc tiếp →
Hương hoa, tông quýt và cảm giác trà thường thấy của Yirgacheffe rất phù hợp để người mới bắt đầu tiếp xúc với cà phê specialty xây dựng ấn tượng về hương vị. Nó không chỉ phù hợp với một loại dụng cụ nhất định; buổi sáng muốn uống cà phê đen nhẹ nhàng, buổi chiều muốn uống cà phê đá, hay cuối tuần dùng pour-over để thưởng thức chậm rãi, đều có thể tìm được lựa chọn tương ứng. Điều quan trọng là trước tiên phải nghĩ rõ, ly cà phê này
Đọc tiếp →
Cà phê Americano được tạo thành từ espresso pha với nước, làm loãng nồng độ, thường sử dụng hạt cà phê Ý rang đậm. Front Street Coffee sử dụng hạt cà phê Americano được pha trộn từ hai loại hạt single origin của hai vùng trồng khác nhau, lợi ích của cách này là bù đắp được vị chua thấp của cà phê Ý truyền thống, khiến hương vị phong phú hơn. Nhiều người hỏi hạt cà phê Americano
Đọc tiếp →
Giá trị của hạt cà phê không chỉ nằm ở giá mỗi gram, mà còn ở việc sau khi mua về có thể uống hết một cách ổn định hay không. Buổi sáng vội vàng, buổi chiều muốn nhâm nhi chậm rãi, mùa hè cần đồ uống đá, nồng độ hương vị và cách pha chế cần thiết đều không giống nhau. Đặt câu hỏi "uống khi nào, làm thế nào, có thêm sữa hay không" trước khi chọn hạt sẽ giúp dễ dàng tìm được loại được tận dụng
Đọc tiếp →
So với trước đây, mức độ phổ biến của cà phê ở trong nước đã tăng lên đáng kể, ngoài việc thưởng thức, không ít bạn bè đã bắt đầu mua dụng cụ pha cà phê để tự làm cà phê tại nhà. Nhưng luôn có một số món, ngay cả khi cà phê đã rất phổ biến như hiện nay, vẫn là những sản phẩm ít người biết đến trong thực đơn tự làm, ví dụ như cà phê nhỏ giọt đá, thì không có mấy người
Đọc tiếp →
Tại sao lại cố chấp muốn pha cà phê cho ngọt đến vậy? Có lẽ là vì vị ngọt khiến chúng ta tiết ra dopamine, làm chúng ta cảm thấy vui vẻ! Nếu muốn pha cà phê cho ngọt, trước tiên phải hiểu về vị ngọt của cà phê. Vị ngọt của cà phê không tồn tại độc lập, nó được làm nổi bật nhờ sự hài hòa giữa vị chua và vị đắng. Ví dụ như cà phê rang nhạt
Đọc tiếp →
Nhiều bạn đã từng thưởng thức cà phê espresso đều sẽ khuất phục trước hương vị đậm đà và dư vị kéo dài của nó. Nhưng không phải gia đình nào cũng có thể sở hữu một chiếc máy pha cà phê espresso. Nếu muốn pha một ly cà phê đậm đà đơn giản tại nhà, bạn có thể chuẩn bị một chiếc ấm Moka. Nói đến ấm Moka, Front Street Coffee xin chia sẻ với mọi người về Moka
Đọc tiếp →
Các loại hạt cà phê và phương pháp pha chế thường được đem ra so sánh với nhau, nhưng thực ra chúng giải quyết những vấn đề khác nhau. Cà phê đơn nguyên nhấn mạnh cá tính đến từ một vùng trồng hoặc estate cụ thể, blend là kết hợp hương thơm, vị ngọt và độ đậm của các loại hạt khác nhau, còn pour-over là một phương pháp chiết xuất. Khi thực sự lựa chọn, hãy thử tưởng tượng ly cà phê này
Đọc tiếp →
Sáng sớm vội vã ra khỏi nhà, SOE thường được pha thành espresso hoặc americano nóng, khi vào miệng cần truyền đạt ngay vị ngọt rõ ràng. Hạt rang đậm hoặc rang vừa đậm thường có hương vị dày dặn như cacao, caramel, hạt nướng; sau khi thêm nước nóng vẫn giữ được sự hiện diện; nếu chọn loại rang nhạt quá sáng, vị chua có thể trở nên nổi bật, không
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
